Štrudla sa sirom
Predlog za večeru..
Sastojci
1 kg brašna
500 ml mleka (mlakog)
1 kockica (40g) svežeg kvasca
1 kašičica soli
2 kašike šećera
2 jaja
150 ml ulja
Za fil:
300 g sitnog sira
2 jajeta
1 kašika kisele pavlake
Za premazivanje:
1 jaje
Priprema
U 100 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da naraste, oko 15 minuta. U dublju vanglu sipati brašno, dodati nadošli kvasac, jaja, preostalo mleko, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo. Ostaviti da miruje oko pola sata.
Ponovo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini, razvući i podeliti na četiri dela. Razviti pravougaonike debljine 1 cm.
Ulupati jaja, dodati sir i kiselu pavlaku, izmešati i filovati testo. Uviti rolate i staviti ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Ulupati jaje, premazati štrudle, posuti susamom i ostaviti da odstoje oko 15 minuta.
Peći oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Prijatno!
