Uskršnji venac
Sočno pecivo koje miriše na limun!
Sastojci
4 jaja
4 kašika šećera
4 kašika čokolade u prahu
4 kašika ulja
3 kašika brašna
Za testo:
1 jaje
1 belance
100 g šećera
80 ml ulja
kora od jednog limuna
1/2 kašičice soli
1 vanilin šećer
1 kocka kvasca
2 dl mleka
400 g brašna
Za posipanje:
4 kašika mlevenog keksa
50 g suvog grožđa
sok od 1 limuna
5 kašika đžema
Priprema
Kvasac razmutite sa mlekom, dodajte šećer, 1 kašiku brašna i pustite 5 minuta da krene kvasac. Za to vreme umutite mikserom jaja sa šećerom, kao za tortu. Dodajte nadošli kvasac, vanilin šećer, izrendanu koru od limuna, so, ulje i sa brašnom zamesite testo. Ostavite ga da se udvosrtuči. Zatim umutite koru kao za tortu. U odgovarajućoj posudi staviti jaja i šećer i mikserom mutiti dok jaja ne postanu penasta. Dodati čokoladu u prahu, brašno i ulje. Lagano promešati i sipati u pleh koga ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru seći modlicom željenog oblika. Za ovu priliku je najbolja modlica u obliku zeca. Nadošlo testo razviti oklagijom u veći krug, veći od kuglofa. Ne treba da bude mnogo tanko. Kuglof premazati margarinom i posuti bogato mlevenim keksom. Testo stavite preko kuglofa i nožem zaseći gde je vrh kuglofa, da testo može da prione na dno. Preko testa ređajte koru isečenu modlicom i njome napravite ceo krug. Svaki deo premazati džemom. Preko iscedite sok od limuna, pospite kašiku mlevenog keksa i nepravilno pobacajte suvo grožđe. Preostali deo testa vratiti u kuglof praveći faltice. Pustiti 10 minuta da krene i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno.