Vlasinski zeljanjik

Pita za sva vremena.

copyright
Copyright: biba
Pročitano: 1951 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg brašna

1/2 funta kvasca

12 g praška za pecivo

1 kašika soli

Fil:

600 gr spanaća

5 kašika kukuruznog brašna

100 ml jogurta

3 jaja

200 g sitnog sira

Za premazivanje:

6 kašika (rastopljene) masti

Priprema

Potopiti kvasac u malo mlake vode sa jednom kašičicom šećera i malo brašna. U dublju fanglu staviti brašno, so i nadošao kvasa. Zamesiti testo srednje tvrdoće. Podeliti testo u dve jufke. Jedna veća, druga da bude manja. Razvući veću jufku oklagijom odnosno sukati je da bude što tanja i premazati je mašću. Koru isteći zatim uvijati i napraviti jednu veliku jufku. Postpak ponoviti i sa drugom manjom korom. Testo ostaviti da odstoji 15 minuta. Uzeti veću jufku razviti je da bude malo veća od veličine pleha tako da pada testo preko pleha. Staviti fil preko cele kore. Zatim razvući i drugu manju koru, pa staviti je preko fila. Lagano uviti krajeve prve kore koja prelazi pleh. Premazati celo zeljanik mašću i peći u pećnici na 200 stepeni.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Integralne kocke
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava