Mirisna pletenica sa suvim grožđem

Tokom pečenja kuću će Vam ispuniti predivan miris limuna i pomorandže.

Pročitano: 2382 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Testo:

250 ml mleka

100 ml vode

1 kašičica šećera

1 svež kvasac

750 g brašna

rendana kora pola limuna

rendana kora pola pomorandže

4 žumanca

2 vanilin šećera

100 g margarina

1 kašičica soli

Fil:

2 pune kašike masti

1 kašika brašna

1 žumance

4 kašike šećera

200 g suvog grožđa

Premazivanje: 1 jaje.

Priprema

Sjediniti mlako mleko i mlaku vodu, šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostaviti da nadođe. Posebno pomešati polovinu brašna i omekšali margarin pa dobro izmrviti rukama da se dobije mrvičasta smesa. Dodati rendanu koru pola limuna i pola pomorandže, vanilin šećer i 4 žumanca pa promešati. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Ostaviti da miruje na toplom 45 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 3 jufke. Prvu jufku razvući u pravougaonik dužine oko 80 cm..Sve sastojke za fil sjediniti (osim grožđa), premazati razvučenu jufku trećinom fila, posuti grožđem i uviti u rolat. Ponoviti postupak i sa preostale 2 jufke, pa poređati dobijene rolate jedan do drugog. Pažljivo uplesti rolate tako da se dobije pletenica. Krajeve pletenice podvući ispod. Staviti pletenicu u okrugli kalup koji je prethodno podmazan i ostaviti da miruje dok se rerna greje na 180 stepeni. Pred pečenje premazati je umućenim jajetom, pa peći oko sat vremena. Pred kraj pokriti folijom da ne zagori. Kad je gotova, poprskati je hladnom vodom, pokriti krpom i ostaviti malo u kalupu, a onda je izvaditi.

Napisao: 
Prethodni recept
Pužići sa jabukama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava