Cvetići sa makom
Ukusno pecivo sa makom!
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
1 jaje
2 belanca
3 kašike šećera
100 g margarina
1/2 kvasca
1 dl mleka
Za fil:
100 g maka
150 g šećera
malo mleka
2 kesice vanil-šećera
Za premazivanje:
2 žumanca
Priprema
Razmutiti kvasac sa 0,5 dl mleka, kašikom šećera i kašikom brašna. Ostaviti 15 minuta da naraste. U posudu staviti brašno, omekšao margarin, preostali šećer, mleko, jaje, belanca i nadošao kvasac pa umesiti testo.
Fil: sjediniti mak, šećer i vanil-šećer i malo mleka. Kuvati oko 5 minuta pa ostaviti da se ohladi. Testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku rastanjiti oklagijom, premazati filom i uviti u rolat. Rolate uviti i krug pa svaki zaseći nožem na nekoliko mesta. Cvetiće ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim žumancetom i peći na 200 stepeni dok ne porumene.
