Štrudla sa pečurkama i mesom

Slana štrudla sa nadevom od šampinjona i mlevenog mesa.

Pročitano: 284 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

1 kesica suvog kvasca

500 g brašna

2 dl mleka

1.5dl ulja

1 jaje

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

Nadev:

400 g šampinjona

2 manje glavice crnog luka

100 g mešanog mlevenog mesa

po ukusu so

biber

origano

malo ulja

Premaz:

1 jaje

Priprema

Smlačiti mleko i u 0.5 dl mleka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da kvasac nadođe. U ostatak mleka dodati ulje, staviti da provri pa skloniti sa ringle da se prohladi.

U prosejano brašno umešati so pa dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesiti meko testo. Prekriti krpom i ostaviti da narasta 1.5 sat na toplom.

Dok testo narasta pripremiti nadev: Sitno naseckati crni luk i šampinjone. Upržiti luk na ulju, dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne dobije smeđkastu boju, dodati šampinjone i sve kratko prodinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i posuti sa malo origana. Sve dobro izmešati, skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi.

Naraslo testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Podeliti testo na dva ili tri dela (prema veličini vašeg pleha) i svaki deo razviti u koru debljine 3-5mm. Staviti na koru deo nadeva.

Zaviti testo u rolat i prebaciti u pleh na pek papir. Premazati umućenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 40 do 50 minuta u zavisnosti od vaše rerne (proveriti čačkalicom da li je pečeno).

Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Prženice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava