Moje omiljene kiflice
Ukusne i mekane!
Sastojci
Za testo:
250 ml mlakog mleka
20 g svežeg kvasca
2 kašike šećera
1 žumance
100 ml ulje
600 g brašno
Za nadev:
po potrebi džem od kajsije
Za premazivanje:
1 belance
Za posipanje kiflica:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 5 kašika brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati rastvoren kvasac, umešati žumance, ulje i zamesiti testo. Testo podeliti na 3 dela (formirajući 3 jufkice - loptice). Svaku jufkicu razviti oklagijom u krug i iseći na po 8 trouglova (dobijajući tako 24 kiflica). Na svaki trougao staviti po kašičicu džema, uviti kiflice i poređati u pleh obložen pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 45 minuta. Nakon toga, kiflice premazati umućenim belancetom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i osraviti ih da se prohlade. Prohlađene kiflice posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
