Pita sa sirom i blitvom

Ako volite blitvu i drugo zeleno povrće vreme je da to iskoristite i sada kada ga ima u izobilju napravite ukusnu i zdravu pitu.

copyright
Copyright: Snežana Knežević
Pročitano: 310 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

500 g kora za pitu

2 kašike maslinovog ulja za podmazivanje kalupa

kim za posipanje pite

Za fil sa blitvom:

2 veze blitve

1 kašičica sitne morske soli

4 komada jaja

400 g sira

50 ml maslinovog ulja

Za fil od jaja:

3 komada jaja

100 g sira

100 g kisele pavlake 20% masnoće

200 ml neutralne pavlake

50 ml maslinovog ulja

1 kašičica sitne morske soli

1 kašika suvog ili svežeg vlašca

Priprema

Prvo uključite rernu da se zagreva na 200 C stepeni, sa toplim vazduhom. Kalup podmazati maslinovim uljem. Kore razdvojiti i podeliti na pola po širini ako su dovoljno velike a ako nisu samo ih malo naberite da stanu u kalup.

Pripremite fil od blitve tako što blitvu očistite od korena i operite. Ocedite, posolite i rukom izgnječite da omekša. Dodajte sir, jaja i ulje i sve izmešajte.

Za fil od jaja pomešajte sve navedene sastojke.

U kalup stavite prvo dve kore koje nauljite izmedju. Sada složite 3 kore i svaku namažite filom od jaja. Na četvrtu koru stavite polovinu fila od blitve. Opet stavite 3 kore koje mažete filom od jaja. Na četvrtu koru stavite drugi deo fila od blitve. Ovo ponovite još jednom sa 3 kore koje mažete filom od jaja i na kraju stavite 2 prazne kore. Ostatkom fila od jaja namažite pitu odozgo. Ako vam nije ostao fil napravite malo od 1 jajeta, 2 kašike ulja i 50 ml jogurta. Pitu isecite na velike kocke ili sami odaberite veličinu. Na svaku kocku stavite po malo kima ili po vašem ukusu odaberite semenke a možete da ostavite prazno.

Pitu stavite u zagrejanu rernu da se peče. Posle 20 minuta smanjite temperaturu na 160 i pecite još 20 minuta da porumeni. Sredina će joj se podići ali to tako treba jer to znači da je pita i unutra pečena.

Izvadite je i rerne, pokrite kuhinjskom krpom i ostavite da se prohladi.
Secite po već obeleženim linijama i poslužite.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Sipana pita s kupinama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava