Priprema

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, šećer, dodati 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 250 g brašna, dodati prašak za pecivo, so i izmešati. Potom dodati ulje, jogurt i razmućeno jaje. U sve to dodati rastopljen kvasac i, postepeno dodajući preostalo brašna (250 g) zamesiti mekše testo. Najlon kesu premazati uljem, u nju staviti testo i dobro zavezati tako da se izbaci sav vazduh iz kese. Testo staviti u frižider na najmanje 4 sata (idealno bi bilo da odstoji 6 sati). Testo izručuti na pobrašnjenu radnu površinu,oklagijom rastanjiti u veliki krug i iseći na trouglove. Na svaki trougao staviti po kašičucu eurokrema. Uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Tada rernu uključuti i zagrejati na 220 stepeni C, 15 minuta. Jaje razmutiti sa kiselom pavlakom i premazati kiflice. Kiflice peći na 180 stepeni C, 25 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohade. Kiflice uvaljati u šećer u prahu, servirati i poslužiti.