Kiflice od"ludog testa"

Možete duplirati sastojke i testo držati u frižideru i do pet dana, pa po potrebi od njega praviti lepinje, krofne, mekike, piroške...

copyright
Copyright: Vesna
Pročitano: 1163 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za testo:

500 g brašna

125 ml mlakog mleka

20 g svežeg kvasca

1/2 kašičice praška za pecivo

2 kašike šećera

1 kašičica so

180 g jogurta

50 ml ulje

1 jaje

Za nadev:

po potrebi eurokrem

Za premazivanje:

1 jaje

1 kašika kisele pavlake

Za valjanje kiflica:

po potrebi šećer u prahu

Priprema

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, šećer, dodati 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 250 g brašna, dodati prašak za pecivo, so i izmešati. Potom dodati ulje, jogurt i razmućeno jaje. U sve to dodati rastopljen kvasac i, postepeno dodajući preostalo brašna (250 g) zamesiti mekše testo. Najlon kesu premazati uljem, u nju staviti testo i dobro zavezati tako da se izbaci sav vazduh iz kese. Testo staviti u frižider na najmanje 4 sata (idealno bi bilo da odstoji 6 sati). Testo izručuti na pobrašnjenu radnu površinu,oklagijom rastanjiti u veliki krug i iseći na trouglove. Na svaki trougao staviti po kašičucu eurokrema. Uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Tada rernu uključuti i zagrejati na 220 stepeni C, 15 minuta. Jaje razmutiti sa kiselom pavlakom i premazati kiflice. Kiflice peći na 180 stepeni C, 25 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohade. Kiflice uvaljati u šećer u prahu, servirati i poslužiti.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava