Priprema

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati so, izmešati, zatim dodati nadošli kvasac, jogurt, razmućeno jaje i zamesiti testo. Testo pouljiti sa obe strane, pokriti čistom kuhinjskom krpomi ostaviti da odstoji 30 minuta. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu (ne treba premesivati testo, već, kada se izruči na radnu površinu razvije se) i razviti oklagijom u oblik pravougaonika. Seći na oblik pravougaonika (željene veličine) i svaki pravougaonik zaseći oštrim nožem po sredini. Poređati na tacnu posutu brašnom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok se ulje ne zagreje. Mekike pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.