Kiflice sa eurokremom
Ukoliko želite slanu varijantu nadenite ih slanim nadevom-razmutite 1 belance sa 150 g sira. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
500 ml mleka
oko 1 kg brašna
2 kašike šećera
1 kašičica soli
40 g svežeg kvasca
100 ml ulje
2 žumanceta
Za nadev:
po potrebi eurokrem
Za premazivanje:
1 žumance
Ostalo:
250 g margarina
Za valjanje kiflica:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
U 200 ml mlakog mkeka rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U odgovarajuću posudu usuti polovinu brašna, dodati nadošli kvasac, preostalo mlako mleko (300 ml), ulje, žumanca, posoliti i postepeno dodajući preostalo brašno zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Zatim, testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 8 delova formirajući 8 loptica. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Nakon toga, svaku lopticu razviti oklagijom u krug i useći na 8 trouglova. Na svaki trougao naneti eurokrem, uviti kiflice i poređati ih u pleh. Premazati ih umućenim žumancetom. Na svaku kiflicu staviti po manju kockicu margarina, a i između kiflica stavljati po malo margarina. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Kiflice peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, ostaviti ih da se prohlade pa ih uvaljati u šećer u prahu, servirati i poslužiti.
