Mesni rolat sa palačinkama i viršlama
Ukusnoooooo!
Sastojci
Za rolat:
500 g mešanog mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
3 kašike prezli
1 kašičica sode bikarbone
so (po ukusu)
mešavina suvog biljnog začina (po ukusu)
Za palačinke:
2 jaja
100 ml mleka
3 kašike ulja
brašno (po potrebi)
Ostslo:
4 viršle
1 žumance
Priprema
Palačinke: Umutiti jaja, mleko, ulje i brašno te ispeći 4 palačinke i ostaviti da se ohlade. Za to vreme, u odgovarajuću posudu staviti mešano mleveno meso, jaja, sitno seckani crni luk, prezlu, mešavinu suvog biljnog začina, sodu bikarbonu, posoliti i rukama dobro umesiti smesu. Dobijenu smesu podeliti na dva dela re rastanjiti formirajući pravougaonik. Na smesu staviti dve palačinke, preko palačinki staviti dve viršle te uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa drugim delom smese. Oba rolata staviti u pouljan pleh, premazati ih razmućenim žumancetom i peći na 200 stepeni C oko 45 minuta. Gotove rolate izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, seći, servirati te poslužiti.
