Punjene ćufte prelivene bešamelom

Ukusne ćufte, punjene povrćem i prelivene bešamelom!

Pročitano: 12000 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za ćufte:

500 g mljevene junetine

1 glavica luka

1 kašika prezle

so, biber, mješavina začina

I još: 

oko 250 g povrća za francusku salatu

150 ml pasiranog paradajza

malo putera

Za bešamel:

2 kašike putera

1 kašika brašna

oko 150 ml mlijeka

malo ribanog sira, so, biber

Priprema

Sjediniti mljeveno meso, prezlu, ribani luk, pa začiniti po ukusu (so, biber, mješavina začina). Dobro izmješati, pa ostaviti u frižider oko 30 minuta. Skuhati povrće; posoliti, pa ostaviti da se prohladi. Vatrostalni pleh premazati sa malo putera, pa sipati pasirani paradajz. Od mesa oblikovati loptice željene veličine, pa u svaku utisnuti dno čaše, tako da se oblikuje ćufta sa udubljenjem (ili rukama oblikovati udubljenje). Redati ćufte u vatrostalni sud. U svaku ćufticu staviti kuhano povrće. Sipati malo vode, prekriti folijom i peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, oko 30 minuta.

Dok se ćufte peku, pripremiti bešamel. Zagrijati puter, dodati brašno; pa neprestano miješajući sipati mlijeko. Bešamel treba biti gušći, kao krema. Začiniti po ukusu. Ja sam u bešamel dodala i malo ribanog sira (možete sir kasnije naribati, preko bešamela). Ćufte izvaditi iz pećnice, preliti bešamelom, pa zapeći još 15-tak minuta.

Poslužiti toplo; uz kuhan pirinač, krompir ili uz bazlame!

Napisao: 
Prethodni recept
Pileći ćušpajz
Sledeći recept
Zapečeni krompir sa jajima
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava