Taljatele sa sosom od pečuraka
I za svečanu priliku.
Copyright: Tamara
Sastojci
200 g taljatela
1/2 veze svežeg peršuna
1/2 šolje pavlake za kuvanje, belog vina
200 g pečuraka
1 komad crnog luka
30 g putera
1 kašika maslinovog ulja
3 čena belog luka
po ukusu soli, bibera i parmezana
Priprema
Skuvajte testeninu prema uputstvima na pakovanju. U međuvremenu, puter rastopite u tiganju na vatri srednje jačine, pa dodajte iseckani crni luk, propržite da omekša, dodajte i beli luk, pa pržite još oko minut. Dodajte pečurke i ostavite da se krčka dok ne omekšaju, posolite i pobiberite.
Zatim u to sipajte vino i pavlaku, ostavite da se krčka oko pet minuta, pa dodajte peršun i po potrebi još soli. Ocedite pastu, u nju dodajte skuvani sos, narendajte odozgo malo parmezana i poslužite.
Napisao:
TamaraPetk
