Čokoladna torta sa jagodama

Ko joj može odoleti?

copyright
Copyright: Bokić Slađana
Pročitano: 891 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

100 g maslaca

150 g šećera

2 jaja

Prstohvat soli

100 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

40 g kakaa

100 ml mleka

Za fil:

300 g crne čokolade

100 g bele čokolade

100 g maslaca

500 ml slatke pavlake

1 kesica želatina

4 kašike hladne vode

Za ganaž:

200 g crne čokolade

100 ml slatke pavlake

I još:

1/2 kg svežih jagoda

Lomljena bela čokolada

Priprema

Za biskvit izmiksajte maslac, šećer, so, jaja pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Sve zajedno izmiksajte. Smesu izlijte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje. Pecite 25 minuta na 180 stepeni. Biskvit ohladite,skinite obruč, skinite papir pa ponovo vratite obruč. Za fil čokoladu i maslac otopite na pari pa prohladite. Želatin prelijte sa vodom i ostavite 10 minuta da nabubri a zatim ga istopite u mikrotalasnoj. Slatku pavlaku umutite da bude mekša. Dodajte kašiku pavlake u istopljen želatin i promešajte a zatim to izručite u umućenu slatku pavlaku. Zatim 3-4 kašike slatke pavlake dodajte u istopljenu čokoladu a zatim to izručite u slatku pavlaku. Sve dobro promešajte da se smesa izjednači. Zatim u tankom sloju namažite fil preko biskvita. U krug oko obruča složite polovine jagoda a ostatak (sredinu) popunite celim jagodama. Preostali fil sipajte u poslastičarski špric i istiskujući fil popunite deo između jagoda a onda dodajte i ostatak fila i sve poravnajte. Za ganaž čokoladu izlomite i prelijte vrelom slatkom pavlakom, ostavite da odstoji 2-3 minuta a zatim mešajte dok se smesa ne izjednači. Prelijte preko fila i pospite belom čokoladom. Hladite u frižideru 3-4 sata, zatim skinite obruč, secite na parčad i služite.

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
Sledeći recept
Danski puter keks
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava