Priprema

Breskve oprati, očistiti od koštica, oljuštiti te ih prepoloviti. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja i šećer, dodati mleko i ulje te lagano mutiti mikser. Potom mikser isključiti te umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano promešati kašikom. Polovinu smese uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom te kratko zapeći u zagrejanoj rerni. Izvaditi pleh, poređati breskve, sipati ostatak umućene smese te vratiti u rernu i peći na 180 stepeni C oko 20 minuta. Gotov kolač izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi te ga iseći na kocke (ili parčad željene veličine) posuti šećerom u prahu i poslužiti.