Krofne
Ispržite i male krugove, namažite ih kremom i obradujte svoje mališane.
Sastojci
200 ml mleka
40 g kvasca
4 jajeta
1 kašika šećera
malo soli
3 kašike ulja
oko 800 g brašna
Za prženje:
ulje po potrebi
Za valjanje krofni:
šećer u prahu (po potrebi)
Priprema
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, šećer i so te ostaviti da nadođe. Belanca razmutiti ručnom žicom za mućenje pa im dodati žumanca, ulje i sve sjediniti. Sastaviti sa nadošlim kvascem. Brašno usuti u dublju posudu, odati pripremljenu smesu, zamesiti glatko testo i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo rastanjiti u veliki krug. Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne, čepom(od flaše) vaditi manje krugove. Ostaviti da odstoje 15 minuta pa okrenuti drugu stranu i ostaviti još 15 minuta da odstoje. Krofne pržiti u zagrejanom ulju, uvaljati u šećer u prahu i poslužiti.
