Čokolina
Divna, kremasta torta.
Sastojci
Za kore:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo
9 kašika brašna
Za čokoladni fil:
600 ml mleka
2 kesice pudinga od čokolade
200 g čokolade za kuvanje
200 g šećera u prahu
100 g margarina
Za beli fil:
500 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
100 g čokolade za kuvanje
Priprema
Kore: Umutiti 3 belanceta sa 3 kašike šečera u čvrst šam, dodati 3 žumanceta i nastaviti sa mućenjem. Isključiti mikser pa umešati 3 kašike kakaoa, 3 kašike brašna i 1/3 praška za pecivo. Lagano promešati. Smesu uliti u podmazan pleh (srednje veličine) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Na isti način, od preostalog materijala, ispeći jos dve kore.
Braon fil: Puding razmutiti u 100 ml hladnog mleka, a 500 ml mleka staviti da provri te ukuvati razmučeni puding. Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. 200 g čokolade za kuvanje otopiti na pari, a zatim je umešati u ohlađeni puding. Na kraju dodati margarin umućen sa šećerom u prahu i mutiti mikserom dok fil ne postane kremast.
Beli fil: Mikserom umutiti slatku pavlaku.
Tortu filovati na sledeći način: kora - čokoladni fil - beli fil - kora - čokoladni fil - beli fil - kora. U ostatak slatke pavlake umešati 50 g otopljene čokolade za kuvanje i nafilovati celu tortu te je posuti rendanom čokoladom (preostalih 50 g čokolade).
