Kapri torta
Torta je veoma osvežavajuća.
Sastojci
Za kore:
10 belanca
10 kašika šećera
1 kašika sirćeta
Za fil sa jagodama:
500 g jagoda
300 ml vode
100 g šećera
2 kesice pudinga od jagode
Za žuti fil:
10 žumanca
10 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanile
300 ml mleka
250 g margarina
Priprema
Kora: mikserom umutiti belanca, dodati šećer i dobro umutiti mikserom. Dodati sirće te lagano sjediniti kašikom. Šerpu okrenuti naopako pa sraviti foliju, naneti smesu i peći na 150 stepeni oko 40 minuta.
Fil sa jagodama: u šerpu staviti jagode, šećer i 250 ml vode i staviti na vatru da se kuva. Posebno razmutiti puding u 50 m vode i ukuvati u vrijuće jagode. Ostaviti da se ohladi.
Žuti fil: žumanca, šečer i puding umutiti mikserom, dodati 50 ml hladnog mleka i ukuvati u 250 ml vrijućeg mleka. Ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti, sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom.
Finalni postupak: staviti koru-preko naneti fil sa jagodama a preko njega žuti fil. Tortu ukrasiti po želji.
