Kolač sa kokosom i šargarepom
Mmmm.. sočni, ukusni kolač sa šargarepom, kokosom preliven čokoladom.
Sastojci
3 kašike kokosovog brašna
250 g šargarepe
3 jajeta
150 g šećera
5 kašika vruće vode
60 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 vanil šećera
Za glazuru:
50 g margarina
2 kašike šećera
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike vode
Priprema
Izrendati šargarepu, preliti sa 12 kašika vode i kuvati 5 minuta, zatim umešati kokos, pa skloniti sa vatre da se ohladi pa dodati brašno i prašak za pecivo. Izmešati žumanca, šećer i 5 kašika vruće vode pa dodati ulje, vanil šećer, masu od šargarepe i kokosa i na kraju sneg od belanaca. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu, u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi. Za glazuru rastopiti margarin, dodati šećer i čokoladu pa vodu. Vrućom glazurom preliti čokoladu i kad se prohladi posuti kokosom.
Prijatno!
