Mocart torta
Mocart torta se priprema veoma jednostavno i brzo, a kombinacija čokolade i višnje (ili maline) je pravi pogodak za sve goste i ukućene!
Sastojci
Za tri kore potrebno je:
4 belanca
160 grama šećera
160 grama mlevenih oraha
Fil:
12 žumanaca
18 kašika šećera
200 grama čokolade
2 vanilin šećera
250 grama maslaca
400 grama šlaga (pripremiti po uputstvu sa kesice)
1kg višanja ili malina
400 grama šećera u prahu
Priprema
Od sastojaka za kore ispecite tri kore u velikom plehu.
12 žumanca skuvati sa 18 kašika šećera u prahu (na pari minimalno 15 minuta uz konstantno mešanje) pa dodati 200 grama čokolade i 2 vanilin šećera. Maslac dobro umutite sa strane i dodajte u prethodno dobro ohlađenu masu od žumanaca. Ulupati šlag i podeliti na 3 dela. Voće pošećeriti sa 400 grama šećera u prahu. Ostaviti da malo odstoji a potom ocediti ako treba. Filovati sledećim redom: kora, fil, šlag,višnje,šlag, kora, fil, šlag, višnje, šlag...