Kuglof sa čokoladom
Starinski kuglof preliven crnom čokoladom. Jednostavno i brzo spremanje.
Sastojci
Testo:
4 jajeta
330 g šećera
130 g svinjske masti
330 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kašike kakaoa
1 limun - sitno narendana limunova korica
150 ml mleka
Glazura:
100 g crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Umutiti žicom jaja, šećer i mast u glatku smesu. Dodati prosejano brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, narendanu limunovu koricu i kakao i sve lepo izmešati. Na kraju postepeno dolivati mleko sve vreme mešajući da dobijete glatku smesu bez grudvica.
Testo sipati u podmašćen i brašnom posut kalup za kuglof. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 45 minuta.
Pečen kuglof izokrenuti na tacnu i da bi ga lakše izvadili iz kalupa. Pekrijte kalup vlažnom krpom na nekoliko minuta pa ga pažljivo izvadite na tacnu.
Kuglof prohladite, pa prelijte glazurom od crne čokolade. Otopite čokoladu sa uljem na umerenoj temperaturi uz mešanje.
