Torta sa jafa keksom i malinama

Divna kremasta torta.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 156 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Kora:

300 g mlevenog keksa

200 g mlevenih oraha

100 g šećera u prahu

100 g maslaca

2 veće sočne pomorandža

Fil od malina:

400 g malina

5 kašika šećera

1 kesica pudinga od malina ili jagoda

50 ml vode

200 g jafa keksa

Žuti krem:

8 dl mleka

2 kesice pudinga od vanile

160 g šećera

200 g maslaca

2 kašike gustina

Dekoracija:

2 kesice šlag krema

250ml mleka

Priprema

Puding od vanile pomešati sa gustinom i šećerom i sa malo hladnog mleka odvojenog od 8 dl. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvati puding. Skloniti s ringle, prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se ohladi. Kada se krem ohladi umutiti penasto maslac i uz mućenje mikserom dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga da dobijete glatku kremu.

Za koru pomešati mleven keks, mlevene orahe i šećer u prahu. Pomorandže nacediti - potrebno je  oko 2dl soka. Dodati otopljen maslac pa postepeno dodavati sok od pomorandže, dok mesite smesu rukom (možda neće biti potrebno svih 2 dl).

Smesu za koru ravnomerno rasporedite u kalup sa obručem dimenzija 24x24cm. Puding od malina (ili jagoda) razmutite sa 50 ml vode da nema grumuljica. Maline sa šećerom stavite u šerpu na ringlu i zagrevajte da proključaju i kuvajte 2-3 minuta. Ispasirajte vruće, vratite na ringlu i zakuvajte u voću razmućen puding. Polovinu toplog fila od malina rasporedite po kori od keksa, preko poređajte jafa keks sa čokoladom okrenutom na dole (za ovu veličinu kalupa treba vam tačno 16 komada jafa keksa - 200 g) pa preko keksa ostatak fila od malina.

Preko fila od malina rasporedite žuti krem i stavite tortu u frižider na par sati (najbolje preko noći) da se stegne. Skinuti obruč i nafilovati šlag kremom umućenim sa mlekom po uputstvu na kesici.

  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava