Sočni kolač sa filom od voća
Kora natopljena mlekom, fil od šumskog voća i pudinga pa još i šlag odozgo - jednostavno i ukusno.
Sastojci
Kora:
3 jajeta
10 kašika šećera
10 kašika mleka
3 kašike ulja
10 kašika brašna
3 kašike mlevenih oraha
1 kesica praška za pecivo
Preliv:
1,5 dl mleka
Fil od voća:
450 g mešanog bobičastog voća (maline, kupine, jagode, borovnice)
3 kašike šećera
3 kašike vode
1 kesica pudinga od vanile
1 dl vode
Šlag krem:
1 kesica šlag kreme
120 ml mleka
Priprema
Umutiti žicom jaja sa šećerom, dodati mleko i ulje, umutiti, pa umešati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo.
Sipati smesu za koru u dobro podmašćen i brašnom posut pleh (BEZ pek papira). Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 12 do 15 minuta.
Prohladiti pečenu koru 2-3 minuta pa preliti mlekom na sobnoj temperaturi.
Puding razmutiti u jedan decilitar vode. Voće pomešati sa 3 kašike šećera i 3 kašike vode i kuvati nekoliko minuta pa izblendirati u kašu ili pomoću štapnog miksera ili u blenderu. Zakuvati puding u voćnoj kaši i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Premazati koru filom od pudinga i voća. Ostaviti u frižider da se fil stegne. Umutiti šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici i premazati preko fila od voća. Kolač čuvati u frižideru.
