Saher torta
Jedna od naših omiljenih poslastica.
Sastojci
Za koru:
8 jaja
240 g šećera
200 ml ulje
200 g čokolade za kuvanje
220 g brašna
2 kašike kakao
1 kesica praška za pecivo
Za premazivanje:
po potrebi marmelada od kajsije
Za glazuru:
150 g čokolade za kuvanje
150 ml slatke pavlake
Priprema
Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i sjediniti mikserom. Postepeno dodavati otopljenu čokoladu i izmiksati. Umešati kakao, brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu usuti u kalup koji ste obložili pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 30 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, izručiti iz kalupa, pa je preseći na pola (dobijajući tako 2 kore).
Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati slatku pavlaku i staviti na vatru. Mešati dok se čokolada ne otopi i ne sjedini sa pavlakom. Na tacnu sraviti koru, premazati je otopljenom marmeladom i preklopiti drugom korom. Preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se ohladi i stegne.
Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
