Kolač sa suvim voćem i pudingom
Suvo voće u testu, fil od pudinga, šlag krem odozgo, jednostavno, brzo, ukusno.
Sastojci
Testo:
6 jajeta
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
120 g suvog voća po izboru
80 g žele bombona
Fil I:
2 kesice pudinga od čokolade
8 kašika šećera
1 l mleka
Fil II:
100 g šlag kreme od čokolade
200 ml mleka
Priprema
Belanca odvojiti od žumanaca pa umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodati žumanca i na kraju prosejano brašno sa praškom za pecivo. U pripremljenu smesu lagano umešati naseckano suvo voće i žele bombone posute sa malo brašna.
Testo podelite na dva dela i pecite dve kore (32x21cm) ili jednu veliku koru (42x32cm) pa podelite na pola. Sipajte u pleh na nauljen pek papir. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta.
Dok se kora peče skuvajte puding: pomešajte puding sa šećerom i malo hladnog mleka, odvojenog od 1l, u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri i kad provri zakuvajte puding. I pečene kore i puding ostavite da se samo kratko prohlade pa filujte: kora - puding - kora - puding.
Kad se kolač skroz ohladi umutite šlag kremu sa mlekom i nafilujte ga odozgo.
