Ruske kape
Ukusni, kremasti, fini desert.
Sastojci
Za patišpanj:
8 jaja
400 g šećera
8 kašika tople vode
2 kašike kakaoa
16 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
3 pudinga od vanile
1L mleka
250 g margarina
100 g čokolade
1 kašika ulja
40 g maslaca
200 g kokosovog bašna
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom i vodom i na kraju dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti mikserom. Sipati smesu u pleh od električnog sporeta, obložen papirom za pečenje i ispeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C. Peći nekih 20 minuta.
Puding skuvati u 1 l mleka. Kada se ohladi dodati predhodno umućeni margarin. Kada se kora ohladi seći je manjom čašom (obim 5 cm) na kolutove. Spajati po dva koluta tako što se fil stavi po sredini i sa strane.
Zatim uvaljati u kokosovo brašno. Odozgo ide glazura od čokolade napravljena uobičajeno.
