Kapreze torta

Stari italijanski recept sa ostrva Kapri za preukusnu čokoladnu tortu bez brašna.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 182 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

300 g mlevenih blanširanih badema ili bademovog brašna

250 g crne čokolade za kuvanje

200 g maslaca

4 jajeta

180 g šećera

Priprema

Blanširane bademe sameljite. Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite u čvrst šam, a žumanca umutite penasto sa šećerom. Čokoladu izlomite na komade i otopite na pari. U otopljenu čokoladu dodajte omekšali maslac i otopite i njega sa čokoladom. Sve dobro izmešajte. U čokoladu umešajte i umućena žumanca sa šećerom i opet sve dobro izmešajte. Sklonite s ringle pa špatulom lagano umešajte i umućen šam od belanaca. Na kraju u smesu dodajte i mlevene bademe i sve lepo izmešajte.

Sipajte u kalup dobro podmazan maslacem i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 do 25 minuta. Izvaditi iz rerne i sačekajte da se ohladi pa onda po želji pospite šećerom u prahu i isecite na parčad željene veličine.

Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava