Priprema

Stavite mleko u manju šerpu da provri. Izrendajte čokoladu i stavite u činiju. Prelijte je vrelim mlekom iz nekoliko puta, sve vreme mešajući i topeći čokoladu, dok ne postane glatka.

U još vruću smesu dodajte dva dobro umućena žumanceta i 30 g putera i sve umutite mikserom. Polako dodajte umućenu slatku pavlaku, pa blago promešajte. Mus treba da bude u polutečnom stanju i mlak pre nego što se razlije u posude.

Ostavite ga u frižideru najmanje dva sata pre služenja.