Grilijaš rolat

Fino i slatko.

Pročitano: 168 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Kora:

8 jaja

8 kašika šećera

8 kašika mlevenih oraha

4 kašike brašna T-400

Fil:

4 jaja

8 kašika šećera

1 vanilin šećer

250 g putera

150 g grilijaša

100 g čokolade

Grilijaš:

200 g šećera

150 g oraha

Priprema

Umutiti penasto belanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance, na kraju pažljivo umešati orahe i brašno. Sipati u veliki pleh od pećnice obložen masnim papirom i ispeći koru. Zaviti u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe.

Skuvati na pari fil od 4 jaja i 8 kašika šećera, kad se prohladi umešati puter i ako je potrebno dodati još malo šećera u prahu po ukusu. Fil podeliti na dva dela, ostaviti malo na stranu za premazivanje, pa u jedan deo dodati usitnjeni grilijaš a u drugi rastopljenu čokoladu.

Rastopiti šećer kao karamel, dodati orahe i sve preručiti na tanjir namazan uljem. Kad se smesa ohladi, usitniti u avanu. Tako se pravi grilijaš.

Razviti koru, premazati prvo filom od čokolade a preko njega staviti i fil sa grilijašom, pa sve zajedno uviti u rolat. Rolat iseći na tanke šnite i poslužiti.

Napisao: 
Sledeći recept
Čokoladne korpice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava