Saher čokoladna torta

Malo je teža za pravljenje.

copyright
Copyright: Valentina
Pročitano: 163 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Sastojci za koru:

7 žumanaca

125 g prah šećera

200 g čokolade za kuvanje

150 g putera

7 belanaca

125 g kristal šećera

150 g brašna

1 prstohvat soli

Za filovanje kore:

200 g džema od kajsije

Za glazuru:

200 g crne čokolade

250 g kristal šećera

150 g vode

Priprema

Puter mutite i dodajte šećer u prahu pa dodajte jedno po jedno žumance, a potom otopljenu crnu čokoladu. U drugoj činiji mutite belanca sa kristal šećerom dok ne dobijete čvrst sneg, a zatim brašno i taj umućeni sneg od belanaca dodajte smesi od žumanaca malo po malo.

Masu sipati u podmazan pleh sa prstenom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 50 minuta.

Ohlađenu koru preseći na pola i filovati džemom od kajsije koji ste ugrejali na pari. Stavite drugu koru preko džema, a zatim premažite tortu i sa strana.

Zatim pravite glazuru. Stavite čokoladu da se otopi na pari ili u mikrotalasnoj. Zatim u posebno šerpi skuvajte vodu i šećer da se napravi sirup. Zatim taj sirup sipajte u otopljenu čokoladu i polako mešajte dok se ne dobije ujednačena glazura kojom prelijte tortu. Tortu stavite u frižider na dva sata i po želji.

Napisao: 
Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava