Fil od maka

Za kolače.

Pročitano: 214 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

250 g maka

250 g mleka

60 g putera

2 jaja

125 g šećera

2 kesice vanilin šećera

prstohvat soli

Priprema

Prvo samleti mak. Ja koristim električni mlin za mlevenje kafe. Ukoliko ne kupite gotov mak.

U manju šerpicu sipati mleko, šećer i puter i staviti na ringlu da se polako zagreva, mešajte dok se šećer i puter ne otopi a mleko zagreje.

U šerpicu umutiti, žicom, dva jaja i dodavati, stalno muteći žicom, zagrejano mleko u tankom mlazu, dok masa ne bude glatka. Kad je svo mleko sjedinjeno sa jajima, vratiti nazad u šerpu i kuvati dok se ne zgusne, treba da varjača bude prekrivena kremom i kad povučete prstom, da ostane put, onda dodati samleveni mak, sve dobro izmešati da se sjedine obe mase i skloniti sa ringle.

Ohladiti pre nego što koristite. Ako vam šta ostane, sipajte u teglicu i ostavite u frižider... može da stoji u frižideru do 5 dana, zato bolje iskoristiti sve prvi put... napravite kiflice, štrudle, palačinke...

Napisao: 
Sledeći recept
Bakine puslice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava