Šne nokle sa jagodama

Ukusan letnji desert, klasik sa dodatkom voćnog fila i preliva.

Pročitano: 218 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za šne nokle:

1 l mleka

4 jajeta 

8 kašika šećera

6 kašika brašna

2 kesice  vanilin šećera

Fil od jagoda:

300 g jagoda

100 ml vode

2 kašike gustina

3 kašike šećera

Preliv od jagoda:

200 g jagoda

1 kašika soka od limuna

1 kesica vanilin šećera

Priprema

Razdvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite u čvrst šne. Žumanca pomešajte u glatku smesu sa 6 kašika šećera, 6 kašika brašna i malo hladnog mleka oduzetog od 1l. U ostatak mleka stavite 2 kašike šećera i stavite da provri, pa kad provri sipajte kašičicom umućeni šne i kuvajte u mleku par minuta. Izvadite skuvani šne rupičastom kašikom u činiju. Kad skuvate sav šne, smanjite temperaturu i u mleku zakuvajte pripremljena žumanca sa šećerom i brašnom. Krem kuvajte na laganoj vatri uz mešanje. Kad je krem skuvan sklonite šerpu sa ringle i umešajte 2 kesice vanilin šečera i ostavite krem da se kratko prohladi.

Za fil od jagoda izgnječite viljuškom 300 g jagoda, dodajte vodu, šećer i gustin, izmešajte i stavite da provri i kuvajte nekoliko minuta, uz mešanje, da se smesa malo zgusne. Sklonite s ringle i ostavite da se i fil od jagoda kratko prohladi.

Preliv pripremite u blenderu: 200 g jagoda, kašiku soka od limuna i kesicu vanilin šećera izblendirajte.

U staklene činijice ili čaše sipajte prvo žuti krem, pa fil od jagoda, šne i prelijte prelivom od jagoda. Rashladite u frižideru pre služenja.

Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava