Grčki kolač
Sočan i mirisan kolač sa grizom i pomorandžom.
Sastojci
Testo:
2 jajeta
200 g pšeničnog griza
170 g brašna
250 g šećera
1 kesica praška za pecivo
125 g maslaca
sok i korica od 1 pomorandže
130 ml mleka
Preliv:
130 ml vode
130 g šećera
sok i korica od 1 pomorandže
1/2 pomorandže nasečene na kolutiće
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice cimeta
nekoliko cvetića karanfilića
Priprema
Žicom za mućenje umutiti maslac, žumanca i šećer. Dodati sok od pomorandže i mleko, a zatim umešati brašno, prašak za pecivo, griz i narendanu koricu od pomorandže. Sve dobro izmešati. Sipati u podmazan pleh (veličine otprilike 24x32cm ili sličan) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta (proveriti čačkalicom da li je pečeno). Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Pripremiti sirup od vode, šećera, soka, narendane korice i kolutova pomorandže, vanile, cimeta i karanfilića: Izmešati, staviti da provri i pustiti da vri 5-6 minuta. Vruć sirup sipati na hladan kolač.
Preliven kolač ostaviti neko vreme na sobnoj temperaturi da upije sirup i staviti u frižider da se dobro ohladi pre služenja.
