Slatki omlet
Francuska poslatica iz rerne, sa voćem. Brzo, jednostavno i vrlo ukusno.
Sastojci
4 jajeta
4 kašike brašna (dobro pune)
5 kašika šećera (dobro pune)
250 - 400 g svežeg bobičastog voća
250 ml mleka
60 g maslaca
0.5 dl voćnog likera - od crvenog voća
Za podmazivanje tepsije i za preko kolača:
oko 60 g maslaca
1 kesica vanilin šećera
šećer u prahu
Priprema
Voće ostaviti da odstoji u voćnom likeru oko sat vremena pa ga ocediti od tečnosti. Ako koristite trešnje nemojte im vaditi koštice.
Smesa za omlet se muti žicom, a ne mikserom: prvo jaja, pa šećer, brašno, da se dobije glatka smesa. Onda dodati otopljen i prohlađen maslac i na kraju postepeno umešati mleko.
Tepsiju bogato podmazani maslacem (i dno i stranice) pa po dnu poređati voće i preko sipati smesu od jaja.
Rernu zagrejati na 210 stepeni C, staviti tepsiju u rernu i na toj temperaturi peći 10 minuta pa posle smanjiti na 180 stepeni C i peći još 20 minuta. Pred kraj pečenja po kolaču poređati komadiće maslaca i dopeći ga - proverite čačkalicom da li je pečen.
Vruć kolač pospite vanilin šećerom. Pred služenje kolač možete posuti šećerom u prahu.