Mramorni kolač sa višnjama
Veoma ukusna poslastica!
Sastojci
Za smesu:
4 jajeta
200 g brašna
150 ml ulje
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
6 kašika šećera
2 kašike kakao
150 ml mleko + 2 kašike mleka
Za nadev:
250 g višanja
Za posipanje:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti mikserom u čvrst sneg, a žumanca razmutiti ručnom žicom za mućenje, dodati 150 ml mleka, ulje i izmešati.
U jednoj posudi pomešati 3 kašike šećera, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. U zasebnoj posudi sjediniti 3 kašike šećera, kakao i 2 kašike mleka.
U smesu od žumanaca dodati suve sastojke (smesu sa brašnom) i izmešati ručnom žicom za mućenje. Postepeno dodavati sneg od belanaca i lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Dobijenu smesu podeliti na 2 dela, pa u jedan deo dodati smesu u kojoj je kakao i izmešati.
Pekač premazati uljem, posuti brašnom i uliti tamnu smesu (u kojoj je kakao). Preko rasporediti višnje. Prekriti svetlom smesom. Peći u dobro zagrejanij rerni na 180 stepeni C oko 30 minuta.
Gotov kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Kolač seći na parčad željene veličine, posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
