Pečeni kuglof sa plazma keksom
Ukusan kolač sa plazma keksom i preliven čokoladom. Jednostavno i brzo za spremanje.
Sastojci
Testo:
2 jajeta
160 g šećera
1 kesica vanile
150 ml ulja
1/2 kesice praška za pecivo
2 jabuke
300 g mlevenog plazma keksa
100 g mlevenih lešnika (ili oraha)
180 ml mleka
Preliv – glazura:
200 g čokolade
4 kašike ulja
Priprema
Smesa se sve vreme muti mikserom: prvo umutite samo belanca, pa postepeno dodajte šećer, žumanca, vanilin šećer, ulje, prašak za pecivo, narendane jabuke, mlevene lešnike i mleveni plazma keks pa na kraju postepeno sipajte mleko.
Sipati u dobro podmazan kalup za kuglof i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 35 do 40 minuta – najbolje da proverite, kao i svako testo, čačkalicom da li je pečeno.
Pečeni kuglof staviti da se ohladi pa preručiti na tacnu i preliti glazurom.
Glazuru spremite tako što nalomkate čokoladu, dodate ulje i na laganoj vatri, uz mešanje, otopite čokoladu. Preliven kuglof ostavite neko vreme da se na sobnoj temperaturi (ili nekom hladnijem mestu ali ne u frižideru) glazura skroz ohladi i stegne.
