Kolači sa kremom od kafe i čokolade
Predivan kolač, topi se u ustima, a lako se sprema.
Sastojci
Testo:
250 g šećera u prahu
250 g brašna
250 g maslaca
250 g mlevenih lešnika ili oraha
2 kesice vanilin šećer
1/3 kašičice soli
Krem:
4 dl mleka
4 kašike kukuruznog skroba (gustin)
160 g šećera
1 kafena kašičica nes ili neke druge instant kafe
1-2 kašičice arome ruma
100-200 g nutele ili nekog drugog čokoladnog krema
Priprema
Pomešati šećer u prahu, maslac iseckan na kockice, brašno, mlevene lešnike, so i vanilin šečer i mesiti dok ne dobijete ujednačenu smesu otprilike 10-15 minuta. Ako se smesa dosta razmekša možete je ostaviti pola sata u frižideru.
Od umešane smese formirati kuglice veličine manjeg oraha i ređati na pek papir u plehu, sa razmakom jer će se pri pečenju spljoštiti i dostići veličinu odprilike jafa keksa.
Peći na 180 stepeni C oko 15 minuta. Ostaju svetle boje, ostaviti ih u plehu da se ohlade pa ih tek onda vaditi jer su vrući prhki pa se pri vađenju mogu raspasti.
Po dva keksića spajati pripremljenim kremom: 1 dl mleka pomešati sa kukuruznim skrobom u glatku smesu. Ostatak mleka (3dl) sa šećerom, nes kafom i rumom staviti da provri. Kad provri u mleko dodati razmućen skrob, izmešatii skuvati na nižoj temperaturi, uz mešanje.
Krem ohladiti pa dodati u njega čokoladni krem i umutiti mikserom.
