Čokoladne madlene

Francuski meki i penasti kolačići sa orašastim ukusom maslaca i ukusom čokolade (zbog kakaa) po receptu poznatog kuvara Rudlofa Van Vina.

Pročitano: 103 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

200 g maslaca

130 g šećera

60 ml mleka

2 supene kašike meda

3 jajeta

175 g brašna

2 supene kašika kakaa

1 kesica praška za pecivo

1 kesica vanilin šećera

po potrebi maslac za podmazivanje modlica

15 rebrastih modli za madlene (veličine kao kalup za mafine)

Priprema

Prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo i izmešajte u posudi. Maslac otopite na umerenoj temperaturi dok ne poprimi svetlosmeđu boju (ovo može da potraje i pola sata). Sklonite šerpu s ringle i u maslac umešajte šećer i vanilin šećer pa onda i mleko i med. Postupno (jedno po jedno) dodajte jaja i mutite žicom.

Brašno sa kakaom i praškom za pecivo umešajte u vlažnu smesu dok se sastojci ne sjedine. Smesu ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta. Dobro podmažite modle maslacem i sipajte smesu do 2/3 mnodle jer će kolači da narastu.

Rernu zagrejte na 190 stepeni C i pecite kolač 15-20 minuta (možete isprobati čačkalicom kao i svako testo koje se peče). Madlene pažljivo izvadite iz korpica čim se kratko prohlade.

Sledeći recept
Medeno srce
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava