Mafini sa orasima i čokoladom
Jednostavno, brzo, lako, meko testo sa mlevenim orasima, preliv ganaš od čokolade.
Sastojci
Testo:
2 jajeta
12 kašika brašna
5 kašika mlevenih oraha
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećer
3 dl jogurta
1 dl ulja
4 kašika šećera
Preliv:
50 ml slatke pavlake
50 g čokolade za kuvanje
1 kašičica arome vanile
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jogurt, umešajte brašno, prašak za pecivo, mlevene orahe i ulje (smesa je gušća nego za palačinke, a nešto ređa nego za uštipke). Testo sipajte u dobro podmazane modle za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko pola sata. Kratko prohlađene mafine izvadite iz modli pa umačite u čokoladni ganaš.
Priprema čokoladnog ganaša: Zagrejte slatku pavlaku do vrenja pa njome prelijete izlomkanu čokoladu, dodajte aromu vanile i mešajte dok se sva čokolada ne otopi. Kratko prohladite i umačite mafine dok se ganaš još nije zgusnuo.
Mafine možete i odozgo posuti mlevenim orasima ili čokoladnim mrvicama.
