Griz kolač sa limunom
Kremasti kolač od griza, bez pečenja, sa sokom od limuna.
Sastojci
Kora:
250 g mlevenog keksa
125 g maslaca
1kašičica arome vanile
Fil I:
1 l mleka
100 g griza
180 g šećera
200 ml slatke pavlake
2 kesice vanilin šećera
Fil II:
100 ml soka od limuna
300 ml vode
50 g griza
100 g šećera
malo narendane limunove korice
malo žute prehrambene boje
Dekoracija:
50 g čokolade (bele ili crne po izboru)
Priprema
Priprema kore: Mleven keks pomešajte sa otopljenim maslacem i aromom vanile i dobro umesite smesu.Formirajte koru od pripremljene smese u podmazanom kalupu 24x24cm (ili slične veličine). Stavite u frižider da odstoji pola sata.
Priprema fila I: Izmešajte mleko sa grizom i šećerom i stavite na ringlu da provri, a onda kuvajte na laganoj vatri uz mešanje, da se zgusne. Sklonite s ringle, dodajte vanilin šećer i ostavite da se malo prohladi. Umutite slatku pavlaku, a onda u nju, uz mućenje, postepeno dodajte prohlađen skuvan griz. Fil sipajte preko ohlađene kore i ostavite u frižider na sat vremena.
Priprema fila II: Odmerite 100ml naceđenog limunovog soka i u to dodajte malo narendane limunove korice. Dodajte u limunov sok 300ml vode, griz i šećer i stavite na ringlu da provri, a onda kuvajte na laganoj vatri uz mešanje, da se zgusne. Pred kraj kuvanja umešajte u fil malo žute prehrambene boje. Žuti fil sipajte preko belog fila od griza i vratite u frižider na još par sati hlađenja da se kolač lepo stegne. Ohlađen kolač isecite na kocke i ukrasite otopljenom čokoladom.
