Čokoladna šarlota

Torta sa piškotama i čokoladnim filom - fenomenalno i kremasto.

Pročitano: 82 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Krem:

250 g čokolade za kuvanje

100 g maslaca

100 g šećera u prahu

5 jaja

Podloga:

250 g piškota

2 dl kafe

Fil:

3 dl slatke pavlake

1 kesica vanilin šećera ili burbon vanila

ili 2 kesice šlag krema

Priprema

Odvojiti žumanca od belanaca. Čokoladu izlomiti na komade i otopiti na pari. Dodati u otopljenu glatku čokoladu jedno po jedno žumance, a zatim šećer u prahu i omekšali maslac. Sve vreme mešati i kuvati na pari dok se masa ne ujednači.

Od belanaca umutiti čvrst šam. U još toplu čokoladnu smesu (sklonite sa vatre) umešati lagano varjačom ili špatulom umućeni šne.

Skuvati 2 dl jače kafe. Prohladiti. Činiju zapremine oko 2 l obložiti folijom. Piškote namakati u mlaku kafu i obložiti piškotama dno i stranice činije.

Sipati krem na piškote. Krajeve piškota koji vire preko krema odseći oštrim nožem i poređati po kremu (one će se naći na dnu torte kad prevrnete činiju).

Prekrijte činiju folijom i ostavite u frižider 24 sata da se krem dobro stegne. Sledećeg dana izvrnite tortu na tacnu i oslobodite je folije.

Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom (ili burbon vanilom) i nafilujte tortu.

Sledeći recept
Kiflice sa lešnicima
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava