Dvobojna krempita
Krempita koja zadovoljava više ukusa: čokolada, vanila, šlag... Kremasto, ukusno, primamljivo.
Sastojci
Za kore:
2 jajeta
4 žumanceta
70 ml ulja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
1kesica vanilin šećera
Čokoladni fil:
1 kesica pudinga od čokolade
3,5 dl mleka
6 kašika šećera
2 belanceta
Vanila fil:
1 kesica pudinga od vanile
3,5 dl mleka
6 kašika šećera
2 belanceta
Šlag:
100 g belog šlag krema
200 ml mleka
Priprema
Za kolač vam treba 6 jaja: sva žumanca idu u kore, a belanca idu po dva u fil i dva u kore tako da prvo što treba da uradite je da odvojite žumanca od belanaca i to sva žumanca zajedno, a belanca u tri posude po dva. Za koru umutite 2 belanca sa 8 kašika šećera i vanilin šećerom, dodajte žumanca i ulje, sve dobro umutite i na kraju dodajte brašno i njega lagano umešajte. Smesu podelite na dva dela i peći dve kore u podmazanom kalupu (veličine otprilike 23x23 cm): prvu koru izvadite na vlažnu krpu, a drugu ostavite u plehu. Kore peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko petnaestak minuta (proveriti čačkalicom).
Priprema fila: Umutite 2 belanceta sa 2 kašike šećera u čvrst šam. Puding od čokolade pomešajte sa 4 kašike šećera i malo mleka, odvojenog od 3,5 dl, a ostatak mleka staviti da provri i skuvati puding po uputstvu sa kesice. Čim sklonite puding sa vatre umešajte u njega umućeni šam od belanaca. Ostavite pripremljen fil da se prohladi dok spremite drugi fil. Drugi fil spremite na isti način sa pudingom od vanile.
Na koru u plehu prvo sipajte fil od čokolade, pa preko fil od vanile. Preko stavite drugu koru i ostavite u frižider na nekoliko sati da se kolač stegne. Odozgo nafilujte šlag kremom umućenim sa mlekom.
