Kolač sa kompotom
Sočan, jednostavan kolač, pripremljen sa voćnim kompotom (sok i voće).
Sastojci
Testo:
3 jaja
10 kašika šećera
10 kašika mleka
3 kašika ulja
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Preliv:
1 tegla kompota od šljiva (bresaka ili kajsija)
2-3 supene kašike soka od limuna
Fil I:
1 kesica pudinga od vanile
1/2 l mleka
3-4 kašike šećera
Fil II:
2 kesice belog šlag krema
250 ml mleka
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko i ulje i na kraju umešati brašno i prašak za pecivo tako da testo bude bez grumuljica. Testo sipati u podmazan pleh veličine otprilike 24x32 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko desetak minuta (proveriti čačkalicom).
Skuvati puding u pola litra mleka po uputstvu na kesici. Prekriti folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se kratko prohladi.
U kompot, pošto je tečnost od kompota prilično slatka, dodajte 2-3 kašike limunovog soka. Voće oljuštite, uklonite koštice ako je kompot ostavljen sa košticama i voćke raspolutite.
Prohlađenu pečenu koru prelijte kompotom i rasporedite voće po kori. Preko voća sipajte puding.
Stavite u frižider da se kolač skroz ohladi i puding stegne. Ohlađen kolač nafilujte sa šlag kremom umućenim po uputstvu na kesici.
