Krem palačinke

Torta od mekanih palačinki sa filom od jezgrastog voća (badema, oraha  ili lešnika).

Pročitano: 106 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo za palačinke:

5 jajeta

50 g šećera

50 g brašna

50 g maslaca

300 ml mleka

Nadev:

100 g mlevenih badema (ili lešnika ili oraha)

100 g šećera

1 cela sitno narendana kora od limuna

Priprema

Odvojite žumanca od belanaca. Penasto umutite žumanca sa šećerom pa umešajte brašno, otopljen maslac i mleko. Belanca umutite u čvrst šne pa i njega umešajte u smesu sa žumancima.

Tiganj dobro nauljite (čak i da po malo "pliva" ulje) za svaku palačinku. Sipajte po dve kutlače smese (za tiganj prečnika 22-23cm) i pecite samo sa jedne strane na nižoj temperaturi - peku se 5 - 6 minuta, dosta su meke i krhke pa ih pažljivo prebacujte u podmazanu tepsiju jednu preko druge, kao tortu (nepečena strana odozgo).

Svaku palačinku (osim poslednje na vrhu) bogato pospite smesom badema, šećera i limunove kore.

Od smese izađe 5 - 6 palačinki. Kad stavite da se peče poslednja palačinka možete da uključite rernu na 200 stepeni C da se zagreva.

Tortu od palačinki zapecite u dobro zagrejanoj rerni (na 200 stepeni C) nekih 2-3 minuta.

Sledeći recept
Domaći sladoled
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava