Palačinke sa kandiranim voćem
Probajte sa kandiranim voćem, sigirno će vam se dopasti.
Sastojci
Testo:
3 dl kisele vode
2 dl mleka
300 ml ulja
2 komada jaja
200 g brašna
1/2 kašičica soli
Fil:
100 g šećera
1 kasica vanilin šećera
30 g maslaca
1 komada jabuke
1 komad kruške
1/2 kašičice cimeta
100 g krem sira
1 komad jaja
malo iseckane na kockice kore od narandže
Priprema
Sve sastojke za palačinke umutiti mikserom i ostaviti da smesa odstoji 10 min. U tiganju na malo ulja ispržiti palačinke.
U manju šerpicu sipati šećer i na umerenoj vatri ostaviti da počne da karamelizuje. Dodati maslac i promešati. Kada se maslac istopi dodati očišćeno i oljušteno voće isečeno na manje kockice, koru od narandže i cimet. Mešati dok se sav karamel koji se stvorio ne istopi, a voće ne omekša.
Na pari umutiti sir, jaje i vanilin šećer pa mešati gok nije gotovo a šećer se otopio. Kad je gotovo dodati karmamelizovano voće. Na svaku palačinku staviti kašiku fila pa urolati. Prijatno