Stiven Rejčlen je nagrađivani autor, novinar, profesor i televizijski voditelj. Njegovi bestseleri i televizijske emisije („Primal Grill", „Barbecue University") redefinisali su pojam tradicionalnih američkih jela sa roštilja. Objavio je 29 knjiga od kojih su „The Barbecue Bible", „How to Grill" i „Planet Barbecue" najprodavanije. Pisao je za „The New York Times", „National Geographic" „Traveler", „Food & Wine", „Bon Appetit"... Osnivač je univerziteta sa simpatičnim nazivom „Barbecue University", a nalazi se u Kolorado Springsu. Izučavao je srednjovekovno kuvanje u Evropi.
Steven Raichlen
Copyright: miamiherald.com
