1. Reč “kari” možda potiče iz Indije, ali je ovaj začin u stvari britanski proizvod, nastao u vreme njihove kolonijalne vladavine u Indiji.
2. Kari sadrži od 5 do 30 različitih vrsta začina.
3. Rekordnih 15,34 tone karija proizvedeno je prošle godine u Singapuru.
4. U Šekspirovom komadu „Henri IV” pominje se reč kari, ali ne u svojstvu začina niti ima bilo kakvu povezanost sa hranom.
5. Ukus karija varira od blagog do izuzetno ljutog, što utiče na prisustvo vitamina i minerala.
6. Ukoliko imate problema sa varenjem, upalom pankreasa ili patite od artritisa, preporučuje se upotreba karija kao svakodnevni dodatak jelima.
7. Studija medicinskog univerziteta u Kini utvrdila je da kari utiče na nivo proteina koji sužavaju krvne sudove.
8. Kari podstiče lučenje želudačnih sokova, reguliše varenje i podstiče rad jetre. U periodu gripa, preporučuje se uz salate i druga jela.
