Kako pravilno rukovati noževima

Copyright
Copyright: wikimedia.org
Pročitano: 2320 puta
Kategorija: Saveti
Ocena teksta:
(3 glasova)

Postoje tri osnovna pravila u vezi sa upotrebom noževa u kuhinji:

  • Koristite samo oštre noževe, jer tupi mogu da skliznu sa onoga što sečete, što će skoro obavezno dovesti do povrede.
  • Daska za sečenje treba da bude drvena ili plastična, nikako od nekog drugog materijala.
  • Noževe nemojte prati u mašini, već ručno, i to odmah nakon upotrebe. Ovako će duže ostati oštri.

Od noževa koji su prikazani na videu, najveći se koristi za osnovno sečenje (na kockice, kolutiće, štapiće i sl.); mali je za ljuštenje voća, vađenje koštica iz voća i odstranjivanje viška masnoće sa mesa; dok se nazubljeni nož koristi za sečenje paradajza i hleba.

Priredio: 

Video

  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava