Kiflice s mlevenim mesom
Divne su!
Sastojci
100 ml mlakog mleka
100 ml mlake vode
100 ml ulje
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice šećera
1 kesica suvog kvasca
oko 500 g brašna
Za nadev:
200 g mlevenog mesa (mešano ili svinjsko-po želji)
50 g rendanog kačkavalja
ulje (po potrebu)
začini (po ukusu)
Za premazivanje i posipanje:
2 žumanca
susam (po potrebi)
Priprema
U odgovarajuću posudu usuti brasno, dodati so, šećer, suvi kvasac, izmešati, potom dodati mlako mleko, ulje i mlaku vodu te umesiti testo. Ostaviti da odstoji pola sata. Za to vreme, meso propržiti na zagrejanom ulju, začiniti po ukusu (dodati so, biber, suvi bilnji začin), ostaviti da se dobro ohladi pa dodati rendani kačkavalj i sve dobro promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Nadošlo testo razviti oklagijom u veliki krug i seći trouglove. Na svaki trougao staviti po malo nadeva, uviti u kiflice te ih poređati u pleh obložen pek-papirom. Svaku kiflicu premazati umućenim žumancima, posuti susamom te peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta.
